今天接着聊粮食价格问题，确切地说，是我们的粮食价格，中国的粮食价格。这仍然是我们应该知道的一些常识性东西。我们今天的粮食价格，农民朋友们都希望提高一些，以便于利润高一些，能够多赚点钱。但是这个心愿，几十年来始终不能实现。这不仅是农民很无奈，就连国家也一样无奈。你嫌利润低，不赚钱，积极性提不起来，国家说好，我给你补贴，一亩地补贴100元，200元，甚至300元。最近据说某省，为了刺激农民种粮，将补贴提高到4000元一亩地。真的假的我没有去落实确定，但是这给了我们一个研究问题的信号，那就是为什么能补贴给钱，就不能提高粮价呢？或者说，为什么就不能让粮食价格进入市场当中，由市场说了算，按照供求关系决定价格呢？许多人对此是迷惑不解的。老胡今天就说这里面的事情。
价格，它是的确一种市场机制。尤其是在市场经济中，价格由供求关系决定，由商品价值决定，很正常。但是粮食它没有完全按照商品机制对待，也就是说，粮食没有完全按照市场机制运行。它不能按照供求关系决定。为什么？因为它是人类赖以生存的最基础的物质资料，必须要由政府管控它的价格，以及生产总量。比如说，如果按照供求关系决定价格，那农民朋友就很有主动权了。无非就是少种点，每一家都少种点，一下子就供应紧张，一下子就价格飙升，一下子就因此赚得盆满钵满。
少种一点地，难吗？太容易了。少种了不但没少赚，还大赚了。这种买卖对于农民来说，简直易如反掌。可是，这么简单的事情，怎么就无法实现？因为粮食没有按照供求关系决定，你少种也是那样，多种也是那样，相对来说，只有你多种，你才能多点收入。今天也是这样，你种一亩地不赚钱，你种1000亩地，亩产盈利800元，那就是80万一年啊。你种一万亩地呢？这种想法可行吗？对于个人可行，但是对于全体农民就是不行。因为农民人数多，一个人种1000亩地，你让其他那么多农民种什么？他们就无地可种了。地就那么多，有人多种，就会有人少种。
量也上不去，价也提不高，症结在哪里？答案是，症结就在于，我们的粮食价格，不是低了，是高了，是非常高的位置，高到我们无法再往上提高了。说到这里有人想骂人，说这是什么鬼话？农民想提高价格都来不及，你还说价格高了。呵呵，你骂我也这么说。因为我不说你的愿望永远实现不了。我说了，还有可能性。
我们的粮食价格放在世界性范围内看，是居高不下。这就是我们最大的尴尬，是农民的尴尬，也是中国问题的尴尬。人家粮食价格低，利润反而高，农民还赚钱，我们是粮食价格高，利润反而低，农民还不赚钱。这是什么鬼？老胡普及一下你就会恍然大悟。
我把世界性粮食价格按照价格划分成高中低的话，我们就属于高的那部分，而中低那部分是美国西方还有东南亚。有人说美国和西方农业比我们发达，人均种植面积大，成本低，价格低还赚钱，能想得通，为什么东南亚比我们农业落后，也是价格低，成本低，也赚钱呢？是啊，要不然怎么说是尴尬呢？
所以按照粮食价格形成的工业化水平划分，我们是处在中间位置上，按老胡的话就是半坡上，高不成低不就的半坡上。我们曾经也在坡底，就跟今天的东南亚一样。农业普遍是人力，粮食生产从种子到播种再到灌溉到收割到入库，全程人力自然力，那时候的成本也非常地，粮价也低，但是还有利润啊。比如种子是自己预留的，不花钱，播种是几个人用那种人力播种工具，我们这里叫“播种楼”。就是一个人在前面驾辕，像那个架子车一样，后面有个人手扶着楼身，左右摇摆还要往前推点力，属于全程的核心技术活就在这里，非能人不能操作。两边呢，就是纯体力，一边拉一根绳子，往前拉着让楼体往前走，底下那个轮子部分可不是轮子，是三角形铁梨耙。这里年龄大的人都知道，老胡小时候每年都干那个，标准配置就是四个人。再有个小孩的话，也可以再栓根绳子套在身上，往前拉。
那是苦力活，但是苦力不要钱啊，没成本啊，不像现在机械耕种是省事省时，但要钱啊，有成本。灌溉时候，用的是附近的河水啊，人力需要修水渠，那也不要钱啊，没成本，再到收割，全是人力镰刀，也是苦力活，也没成本啊，再到晒干，麦场那是那个年代的记忆啊，最后入库入的自家的粮仓啊。国家粮食一部分那是交公粮交上去的，一部分是统筹统购也算是卖给国家，但是价格与成本之间，也有利润啊。这两部分出去以后，剩的也就不多了，自家留着吃。
那时候基本上都是体力活，全家人都基本不离家的，不像现在年轻人都出去了。那时候都在家里吃，人又多，又是常年体力活，吃的就多。在农村是三天两头蒸馒头，一烝就是一大锅。碗大的馒头，像老胡这个年纪的人，一顿饭也吃两三个馒头外加一两碗饭。这还是饭量一般的。一句话，那时候的农村人，那可真是吃的多，家里粮食够不够吃，那可是头等大事。
说这些什么意思呢？就是那时候我们的工业化水平也低，全靠人力成本也低，粮食价格不高也有利润可赚，就跟今天的东南亚差不多。
而美国及西方发达国家的农业，由于工业化水平已经达到了一个质的飞跃。他们的农业就不需要那么多人，像美国，一个人种上千亩地，全程机械化。他们人少，一人1000亩几千亩地就能实现，我们就不行。因此人家成本也低，粮价就低，低了还有利润。这个道理不复杂吧。
我们呢，后来大力推进工业化，现在是工业化的半路上，半坡上，半人力半机械化，这是最费钱的高成本。效率没有全机械化高，成本比全人力高，导致我们的粮食价格，就处在一个高价位置。当然这个高价，是跟世界粮价相比较的。我们换个角度看这个问题，就知道国家的尴尬在哪里？
我们是农业大国，农民群体最大，人数最多，在一个基本现实上，既不能再往上提高粮价了，但是也不能让农民种粮出现绝对亏本的事情。什么叫绝对亏本？就是一亩地从种子到入库整个过程，每个环节都有一笔成本账可以算出来，最后那个粮食定价，一定是要高于这个成本价的。我们媒体上许多农民朋友也经常列举出那些账本，种子多钱，浇地多钱，耕地，播种，收割，入库等等，都有一个账本。最后那个粮食价格，是要比成本高，但是又高不出来多少，永远就是一个薄利微利的状态。稍微不留神哪个环节出点问题成本一高，最后就赔钱。
这就是当前我们粮食价格的背后大环境，这也是我上期内容讲到的农民要致富，必须要首先避开粮食价格这个要素。也就是说，农民要致富的途径，根本不在粮食这件事上，道理就在这里。那怎么解决这个问题呢？途径也只有一个，那就是让工业化水平来一个质的飞跃，同时大量减少农民数量。
这条路现在正在走，工业革命不用说了，大量减少农民数量，就是有人说的，消灭农民，办法就是让农民进城，变成市民。老胡怎么看这些，我认为这是权宜之计，不是长久之计，也不具备深谋远虑的做法。由此新问题还会井喷式出现。关于这些，老胡后面会陆续讲到。
最后提示大家，这是老胡一个系列内容节目，一个问题紧挨着一个问题，都是如何形成，又是如何去化解他们，敬请关注。
