名扬号
自媒体资讯平台

云南盘鮈鱼多少钱一斤?好吃吗?怎么吃?盘鮈鱼图片及价格

云南盘鮈鱼小编在此之前也仅仅只是偶尔听过几次,并不是我们常吃的鱼的那种品种,这种品类相当罕见,当然了,很多人就喜欢吃这种比较稀有的鱼类,像常见的鲤鱼、鲫鱼、黄花鱼,反倒觉得吃太多了不想吃了,因此就有人在网上问,这种云南盘鮈鱼多少钱一斤,太稀有了,普通人能否吃得起呢?在哪里能买得到呢?这种鱼产地是哪里呢?接下来咱们就一起来看一下关于云南盘鮈鱼的一些简介吧。

云南盘鮈鱼照片

这种盘鮈鱼在前面加了云南两个字,这就已经很明显了,它的产地肯定多在云南附近的地区,像是咱们北方地区以及绝大多数南方地区肯定都不盛产这种鱼类,后来经过查阅相关资料,发现这种云南盘鮈鱼主要在云南地区占绝大多数,有少部分也分布在四川地区,另外,湖北的一些地方也能发现一少部分的云南盘鮈鱼,目前就这几个地方有,其他地方暂时还未出现过这种鱼的品种,如果咱们北方人想买来吃的话,有一些困难。

这种鱼既然分布在特定的地方,那么它对生长环境也会有一点点苛刻。就产量上来说,应该也不会有很大的量,相对于常见的鱼的品种算是比较罕见的了,这种鱼的形态从外在看的话就跟普通的鱼没有什么两样,也是体态呈长条类型,头部和尾部都是扁平的。

小编自己也没有吃过,只不过小编的同事,前几年到云南那边去旅游,则吃过那么唯一的一次,回来还跟我炫耀,说这种鱼是他吃过的所有的鱼中排前三位的,口感特别好,旅游回来之后也想自己买一点自己做着吃,结果发现市场上根本就没有这种鱼,所以想吃的话只能等到下一次再去旅游的时候再吃了,据他的口述说,这种云南盘鮈鱼外在的形态还很适合观赏,就跟咱们常见的观赏鱼有一些类似。

吃起来又比其他的鱼更鲜嫩一些,当然,也有可能跟烹调的手法有关,反正大家对这种鱼的评价就是非常好吃,值得一吃,你要问这种鱼多少钱一斤,肯定不是很便宜,因为物以稀为贵,此外,还跟它的个头的大小有关,像是个头稍微小一点的价格能卖到一斤80元左右,如果个头比较大的,那种的价格就会在100元以上了,也就是说,一条两三斤的鱼价格大概在300元以内,偶尔吃一次还行,对小编来说的话,经常吃肯定是吃不起的。

这种云南盘鮈鱼,要想吃到它的鲜味,还是要以清炖为主,如果加的辅料太多了,就掩盖了肉质的鲜嫩,清炖的时候只需要把它的清香味给炖出来就可以了,通常用到的辅助材料一般有香菇、笋类、火腿,葱姜蒜,再加上一些调味品就可以了,切记,辅助材料不能太多,要保持这种鱼的原汁原味,在制作的时候只需要将两面的鳞给刮掉,鱼肚中的东西都清理干净,鱼的两面的背部用刀划出一些口子就可以了,这样容易入味,最后将调好的辅料弄好,让鱼腌制一小段时间,然后直接清蒸或者清炖都是可以的,基本上十来分钟的时间香喷喷的鱼就给蒸好了,不管是清蒸还是清炖,时间上一定要把握好时间,少了不熟,时间多了就影响口感,蒸个十几分钟以内是最好的时间,这样既能保持肉质的鲜美,又能保持肉质有一定的弹性,口感非常好。

鱼的营养价值是很高的,而且它不含有脂肪,全是蛋白质,对人的身体特别有好处,你看现在的运动员对饮食要求特别高,而他们就经常吃一些鱼类,所以我们普通人更应该多吃鱼,补充足的蛋白质之外,还能补充脂肪酸,常年吃鱼会起到降血脂的作用,还能抵抗预防各种血液僵硬、动脉僵硬的一些疾病。

赞(1) 打赏
未经允许不得转载:名扬号 » 云南盘鮈鱼多少钱一斤?好吃吗?怎么吃?盘鮈鱼图片及价格
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏