前几天看到的一篇文章，头条大V从知乎截图的。投资25万加盟奶茶店，一年倒闭。中间面临区域经理的罚款、压货、压物料，这篇文章写的，真是血泪斑斑。
先说明，我没做过奶茶店，我也没有做过加盟。我的观点是尽量不做加盟。太贵了而我也没钱。
我也去了解了一下，像是这种奶茶店，一个小店投资二三十万，还挺正常（老板都这么有钱）。奶茶店一般地段都比较好，房租自然不便宜。再加上装修费，物料印刷，原材料备货，人员工资，霍，这样一算这投资还真小不了。
还有餐饮店加盟，一个路子，投资更多。有朋友投资200多万，开了个贤和庄。。。我已经好久没见到他了。
咱没做过这类的店，不好说什么好坏。但我觉得肯定是赚钱，要不然怎么那么多人做。像是潍坊这边前段时间新开业的谷德茂（一个商场），里面奶茶店少说也得有10家，不赚钱就不会有这么多人做。
但我觉得，新手下手前是不是先去了解一下行业再动手？想开奶茶店就去奶茶店干三个月，想开饭店至少去饭店前厅后厨了解一下吧？
要不然亏钱太容易。上面说的都是废话。今天主要是想说下边的，哈哈。
给大家分享两个我知道的案例，做个参考。如果你干这个确实赔钱了，还想弥补点损失，那可以考虑一下。
第一个。这个方法比较损，一开始是我认识的一个做餐饮的老板用的手段，后来被一个做奶茶的学去了，成功脱身。
直接说他们的操作。这个做餐饮店的老板，是行业老手，据我所知干餐饮得有将近二十年，自己现在手头上现在还有三家饭店。
每年他都会开新店，有时候也会从别人手里转让，最重要的是新店开一段时间买卖不好就转出去，还不赔钱，那操作，不是一般的溜。
他怎么办的？
买卖好的店，他就会宣传是他开的，然后引流过去，客流量呼呼的。
买卖不好的，就搞活动，菜品打折，啤酒免费喝，充值送菜，送酒，满减，各种活动一块来，再在当地电台打广告（这个广告是不花钱的，全部用自己店的资源去兑换，比如200的卡）。服务员从自己原来的店里边调过来几个撑局面，也不雇新人。
用不了几天，这个店的客流量就能起来。然后做一个月流水。第二个月开始店铺转让。基本上很快就可以转出去。等转出去，新接手的老板一般半年内就关门歇业。
最狠的一次，新店开业三个月转出去，开店花了40多万，65万转让出去，新老板接手之后一个月，门前开始修路，修了半年。等修完路，老板准备再开业，边上开始建立体停车楼，又要堵路一年。这饭店直接关门，相当于65万就开了一个月。
有够狠。后来是一个开奶茶店的朋友，认识这个老板。奶茶店开了半年，前后花了20多万，没流量，也转不出去，除非割肉大甩卖。基本上就算是二十多万全掉进去。
后来这伙计跟这老板那待了一星期。回去就开始搞动作，这次没搞活动。他找了一堆人给他刷外卖。一个月刷了1000多单。。。
再就是隔几天就去周围大学里找二三十个学生，去他店里买奶茶，买完奶茶走远点，把小票和奶茶照片发给他，直接返现，相当于奶茶免费喝。
第二个月就把店盘了出去，基本是没赔钱。自古真情留不住，唯有套路得人心。
第二个。这个实干派。我朋友，开蛋糕店的，做得不错。后来两口子又开了个奶茶店，不挣钱。转让也不好转。潍坊这边有一个大企业，叫歌尔声学，高新区这边工厂门口有个小夜市。两口子盯上了这个地方。
通过朋友认识了管这个地方的负责人，然后把自己的奶茶店关了，买了个早餐车，重新喷成卖奶茶的，在夜市门口找了个地，卖奶茶饮料。
下午四点多去，晚上2点回家。挺累。也确实挺赚钱。之前开店投资的钱也赚回来了。
两种方法，两条出路。希望能给现在犯愁的朋友提供一点帮助。以上，共勉。
