疫情给餐饮行业带来一次彻底的洗牌，能够活下来的餐饮店面，都是一些经历风雨，有一定竞争力和适应环境的优秀餐饮，疫情之后餐饮的竞争依然会非常激烈，那么，面对疫情之后餐饮行业有哪些系统的思维，又有哪些机会，哪些风口，会给餐饮老板带来财富报复性增长？
疫情后的餐饮会带来一次革命性的改变，后疫情时代，7种新思维给餐饮行业带来全新的模式：
1. 互联网思维，线上流量成为主战场
2. 成本思维，引流获客成本大幅度增加
3. 未来思维，顺势而为，周而不比
4. 社群思维，产品变人群，社交商业时代已经来临
5. 新媒体思维，餐饮发展四大工具，微博，微信，视频，直播
6. 平台思维，建立自己线上平台，摆脱外卖平台的束缚
7. 生态思维，构建生态圈取得商业成功
疫情带来最大的一个变化，就是促进了互联网线上业务的开展，从去年的武汉到今年的石家庄，包括每一个封村封城的，首先关闭线下实体店，整个消费链都由线上完成，人与人之间的直接接触会在疫情后大幅度减少，特别是陌生人之间，现在是新型冠状病毒，以后普通的流感也会让人疏远。
这次疫情带给人们对安全，健康的恐惧，在相当时间内是无法消除的，为什么要了解这个现象，因为餐饮行业是体验式消费，是面对面的服务，疫情后一定要记住，有些不必要的聚餐会减少，快餐外卖会快速增长。
人们在线上的时间和精力大大的超过线下，怎么用好互联网思维为自己的餐饮赋能？
这几年用互联网思维几个案例：九阳用3天的时间卖了8000台面条机，首先开了微博账号@宝贝吃起来，身份是新浪认证的资深育儿专家，通过搜索草根育儿达人，通过沟通交流儿童食谱和育儿经验，并将九阳赞助的面条机送给妈妈们试用，通过达人口碑，实现了4千多万人次的曝光，而成本只不过是微博传播的费用和试用面条机。
当年的雕爷牛腩，一个毫无餐饮行业经验的人，开了一个餐厅，只有12道菜，花了500万买下香港食神戴龙牛腩秘方，用两个月时间实现商场坪效第一名，获得融资6千万，估值4个亿。
三只松鼠65天成为干果销量全网第一。
黄太吉煎饼，霸蛮米粉都是用互联网思维快速占领市场。
互联网是一个工具，餐饮行业利用好互联网就会衍生出无限可能。
下面通过一个故事告诉你什么是互联网思维做餐饮：
这只是一个故事，你说是就是，不是也是，你说不是就不是，是也不是。
老李开了一家包子店，正宗的品牌鲜猪肉，一级面粉，手工现包，刚开始卖2元钱一个，20元钱11个，生意红红火火，买包子的每天到饭点都排起长龙，生意好的时候一天能卖4000个，不好的时候也能卖2000个。
后来老李包子店隔壁又开了一家包子店，对面开了一家中式快餐，生意直线下降，生意好的时候一天超不过2000个包子，比原来下降一半多，包子店开出工资，房租等费用后还出现亏损，老李用互联网思维重新布局。
第一：首先注册各自媒体账号，做全网布局，通过“老李的创业故事”软文在各自媒体平台发表，然后通过关键词，吸睛标题写软文，拍小视频，每天在各自媒体发表。百度，头条，抖音，快手，很容易就能发现老李包子店。通过软文，视频推广产品，宣传品牌。这叫餐饮自媒体。
第二，关联营销：老李包子店的包子品质已经被顾客认可，于是他打造出和包子关联度比较大的一款品质八宝粥，每碗卖5元，只要你在店里买八宝粥就免费送一个包子。
第三、增值服务，来的客人多了，老李提供花生，爆米花小零食让顾客排队时吃。
第四、会员体系，如果你一次卖100个包子，给你一个会员卡，可以享受会员待遇。
第五、丰富产品线，客人越来越多，老李决定把隔壁的店铺租过来，不卖包子卖水饺面条。
第六、为了增加利润，为顾客提供更多服务，老李建立了线下外卖小柜台，线上小程序商城，有包子，水饺，面条可以买熟的，也可以买生的回家自己做，还有一些其它自己店用到的原料，全部按成本价卖给顾客。这叫新零售。
第七、加盟连锁，生意越来越好，客人越来越多，老李决定开连锁店，招加盟。这叫平台战略。
第八、融资， 找客人充值会员，说只要你充钱，我送你礼品还打折，这叫免费模式。找客人投资，只要你投资，钱有利息，年底有分红，还可以消费用，这叫众筹。找朋友投资，然后分红，这叫股份制。找员工投资开店，这叫合伙制 。
第九、产业链， 加盟店越来越多，公司统一采购配送原材料，物品，这叫赚上游的钱。为了打造品牌，公司统一收银系统，统一客户会员管理，这叫赚下游的钱。
第十、市场上的包子店越开越多，竞争越来越激烈，于是老李的包子降价到1元钱，还买一个送一个，通过技术培训收费和招加盟赚钱，这叫羊毛出在猪身上。
第十一、 生产新产品的厂家要来小李的包子店推广产品，做广告老李一天收500，这叫流量变现。
第十二、社群运营，老李把所有客户分类，把相同属性的统一建社群，然后在社群里输送价值，各行各业的群都有，群里的人越来越多，通过卖社群赚钱，卖产品变成卖人。
第十三、直播带货，每个厨师服务员都有自己的IP，通过包装打造，有教做菜的，有教育的，有讲养生食材，有卖产品，在不同的领域通过直播宣传，制作产品，传授技术，卖货，这叫直播带货。
第十四、生态思维，经常组织各行业前3名的老板沙龙会，做到互惠互利，资源共享，通过包子店的渠道，帮助他们卖产品，通过价值营销赚看不到的钱。
第十五、体验式消费，老李在柜台的一个靠边的地方，设置出一个小的自助操作台，让客人自助包包子。这叫UGC。
最后，老李卖着蒸包，赚着四面八方的钱，这叫蒸包店+互联网。
上面的小故事虽然有点直白，但是餐饮+互联网的思维确实如此。
后疫情时代，成功的餐饮靠的不是饭菜和服务，而是思维方式。
我是开心一哥，上面的故事看懂了吗？欢迎关注点评。
